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» こじゃんち食べた

初めて高知の料理「皿鉢料理」を
こじゃんち食べた。
(土佐弁:こじゃんち=たくさん)
土佐の名物料理だそうで、
大きなお皿にカツオはもちろん、
揚げ物、煮物、お寿司、魚の焼き物、おまんじゅう・・・などなど

カツオは塩たたきで、
たっぷりのタマネギとスライスしたニンニクをのっけて
塩をかけて食べるのですが、美味!
うつぼの唐揚げも美味しかった。
「ひいらぎ」という名前の魚がいることも初めて知りました。

さわち料理(皿鉢料理)
皿鉢料理

日本にはまだ知らない料理がたくさん。
旅行に行きたくなりました(^^)

ほななー(土佐弁:じゃあね)

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